FlyMenu | Filet mignon rôti au cidre

Téléchargez l'application

Découvrez et commandez desmilliers de recettes de cuisine

Filet mignon rôti au cidre

Liste d'ingrédients

4 personnes

Filet mignon

1 kg

Champignon

300 g

Oignon

Tomate confite

1 pot

Crème fraîche

1 pot

Beurre

60 g

Cidre doux

50 cl

Sel

Poivre

Connectez-vous pour ajouter la recette à une liste de courses

Achat express

Noter la recette

Étapes de préparation

Étape 1

Peler et émincer les oignons. Détailler les champignons en morceaux. Egoutter les tomates et les couper en morceaux.

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une sauteuse.

Étape 3

Ajouter les oignons et les champignons et laisser dorer. Ajouter le filet mignon et faire dorer à feu vif. Saler et poivrer et laisser dorer environ 10 minutes.

Étape 4

Verser la moitié du cidre, couvrir la sauteuse et laisser mijoter à feu doux 40 minutes. Mélanger régulièrement et arroser du reste de cidre. En profiter pour retourner le filet mignon.

Étape 5

Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes. Verser la crème fraiche, mélanger et laisser mijoter à nouveau 5 minutes.

Étape 6

Couper le filet mignon en tranches ou en aiguillettes et servir bien chaud.