Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Hacher grossièrement les noix, noisettes et noix de pécan.

Dérouler la pâte feuilletée puis la badigeonner d'oeuf battu. Découper des bandes d'environ 2 cm de large sur toutes la pâte.

Parsemer la pâte de sucre vanillé puis répartir le mélange de noix. Torsader les bandes de pâte sur elles-mêmes.

Déposer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 25 minutes.