Épépiner et faire des billes de melon et de pastèque avec une cuillère parisienne.

Mettre cela dans un saladier et couvrir ce dernier avec du film étirable. Garder cela 30 minutes au réfrigérateur.

Tailler le jambon en lanières et enrouler celle-ci autour des pics à brochettes.

Dans un petit bol mettre les crudités, la feta, les noisettes concassées et par dessus 2 brochettes de jambon.

Mettre ce petit bol dans une grand assiette creuse. Autour de ce bol ajouter les billes de melons et de pastèque après les avoir égouttées.